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刺梨酒的泡制方法
2022-11-24

刺梨是野年生植物刺梨的果实,生长在深山里。它是以这种植物果实表面的大量微小硬刺命名的。刺梨是许多地区制作刺梨酒的重要原料,用它制作的刺梨酒可以使人衰老,增强体质。但是有很多人不知道刺梨酒的做法,不知道怎么酿造。今天我就来介绍一下这个知识。

刺梨酒怎么泡

1、在泡制刺梨酒的时候,一定要采摘那些新鲜的,自然成熟的刺梨,自然界中的刺梨在每年秋天是成熟,成熟以后它表面的果皮会变为金黄色,如果在这里没有成熟的时候采收泡酒,会让泡出的刺梨酒口感特别差。

2、把刺梨采收以后戴上手套,去掉它表面的硬刺儿,然后再用干净的刀把,它们切成块状,把切好以后的刺梨放在蒸屉上,入蒸锅隔水蒸制,开锅以后要蒸20分左右,要把刺梨完全蒸熟。

3、把蒸好以后的次里取出降温,然后再把它们放到通风的地方晾干,晾干以后,把它们装到干净的布袋子中,再用棍子反复捶打,这样可以把自己打烂,而且能把刺梨中的翠儿和字全部去掉。

4、刺梨在处理好以后,直接放入的泡酒的坛子装,一千克刺梨可以泡至十千克白酒,在泡制的过程中要加入500克左右的冰糖或蜂蜜,放好材料以后调匀,再放到阴凉通风的地方密封浸泡一个月以后里面的刺梨酒就能泡好。

刺梨酒的泡制方法

刺梨酒还有比较简单的泡制方法,在需要的时候可以准备500克刺梨和500克白酒,班主任被好多刺梨从中间切开,放到可以密封的玻璃瓶中,加入准备好的白酒,密封保存三个月以后取出过滤,得到的刺梨酒能直接饮用。